嘉祥石雕雕艺精湛，风格奇异，目前主要以龙亭龙柱、大型牌坊为主，形成了传统雕刻和现代雕刻两个大类、十大系列、近千个品种，可谓品种齐全、种类繁多。

园林类：确定尺寸→设计图样→选择石材→雕刻制作。

人物塑像类：创作泥塑小样→做泥塑大样→根据成品尺寸选石材→雕刻制作。

动物类：根据成品尺寸选定石材，直接进行雕刻。